7 ข้อเท็จจริงของขนมปังที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ขนมปังคืออาหารสากลที่นิยมไปทั่วโลกอย่างแน่นอน มนุษย์เริ่มกินอาหารชนิดนี้กันมาตั้งแต่หนึ่งพันปีก่อนคริสตศักราช เรียกกันได้ว่ามันคือหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดได้รับการยอมรับจากคนทุกชนชาติ , ทุกสีผิว , ทุกวัฒนธรรม และเป็นอาหารที่ถูกเผยแพร่ไปทั่วทุกมุมโลก ชาวสวิสเซอร์แลนด์ถึงกับมีสุภาษิตว่า “จงอยู่ห่างๆคนที่ไม่ชอบขนมปังและเด็ก” กันเลยทีเดียว นอกนั้นก็ยังมีอีกหลายเรื่องที่ท่านทั้งหลายอาจไม่เคยรู้เชิญอ่านกันได้เลย

 

นักประดิษฐ์ชื่อดัง

คนแรกนั้นมีชื่อว่า Marcus Virgilius Euryasaces เป็นคนโรมันโบราณเขาคือทาสที่ถูกปล่อยตัวให้เป็นอิสระในช่วงเวลาศตวรรษที่ 1 โดยเครื่องผลิตขนมปังรุ่นแรกของโลก ใช้พลังขับเคลื่อนจากม้าและลาที่เดินวนเป็นวงกลมและช่วยโม่แป้งออกมา ถ้าหากใครไปเที่ยวกรุงโรมจะแวะไปเยี่ยมอนุสาวรีย์ของเขาก็ได้นะ

ส่วนคนที่สองมีชื่อว่า Otto Rohwedder เป็นนักประดิษฐ์ชาวอเมริกันถูกบันทึกไว้ว่าเป็นผู้ให้กำเนิดเครื่องหั่นขนมปังอัตโนมัติขึ้นมาในปี ค.ศ.1928 โดยบริษัทแรกที่ซื้อไปใช้งานคือ “Chillicothe Baking Company”

 

ของดีประจำรัฐเท็กซัส

มีการทำสูตรขนมปังประจำรัฐขึ้นมาในปี ค.ศ.2005 ถูกเรียกว่า Pan de Campo หรือ ขนมปังคาวบอย (Cowboy Bread) มีลักษณะเป็นแผ่นกลมๆคล้ายพิซซ่าใช้รับประทานคู่กันกับเนื้อและผักชนิดต่างๆ

 

อาหารยอดนิยมของเมืองผู้ดี

ประเทศอังกฤษมีการขายขนมปังได้มากกว่า 12 ล้านก้อนต่อวัน เป็นอาหารที่ 99% ของประชากรอังกฤษต้องซื้อและมีอยู่ 76% ที่ผลิตเป็นขนมปังขาวส่วนอีก 24% ที่เหลือก็จะเป็นในรูปแบบของเบเกอรี่ชนิดอื่นๆ แต่ก็มีบางส่วนที่ทำขายไม่หมดอีกด้วยนะ โดยเฉลี่ยแล้วทั่วประเทศอังกฤษในแต่ละวันจะมีสินค้าเบเกอรี่ประมาณ 32% ที่ถูกเอาไปทิ้ง ถือว่าเป็นอาหารที่ถูกเอาไปทิ้งลงถังขยะมากที่สุดในโลกด้วยซ้ำ

 

เหตุการณ์สมัยสงครามโลกครั้งที่สอง

ในยุคนั้นประเทศอังกฤษมีการแบนไม่ให้ขายขนมปังที่พึ่งทำเสร็จใหม่ๆ ต้องรอให้มีอายุมากกว่า 24 ชั่วโมงก่อนถึงจะอนุญาตให้เอาไปจำหน่ายได้ เพราะว่ารสชาติตอนที่ออกจากเตาใหม่ๆจะทำให้คนไม่สามารถควบคุมตัวเองให้กินในปริมาณที่พอดีได้ มันเป็นนโยบายเรื่องการประหยัดทรัพยากรอาหารที่สำคัญมากในช่วงเวลาที่เกิดสงคราม

และในมี ค.ศ.1943 ประเทศอเมริกาสั่งแบนขนมปังแบบหั่นเป็นชิ้น ด้วยเหตุผลคล้ายๆกันกับประเทศอังกฤษ ซึ่งก็ส่งผลในวงกว้างถึงระดับประชาชนและตัวผู้ผลิตก็ได้รับผลกระทบไปเต็มๆ

 

ห้ามเอาให้เป็ดกินเด็ดขาด!!

การเอาขนมปังให้นกเป็ดน้ำและเป็ดกินจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของพวกมัน ถ้าหากเจอนกเป็ดน้ำในสวนสาธารณะก็ไม่ควรให้กินอาหารพวกนี้รวมไปถึงอาหารขยะทุกชนิดเลยด้วยมันจะทำให้ป่วยตายได้นะ ปล่อยให้มันหากินเองตามธรรมชาตินั่นแหละดีแล้ว

 

ภูมิปัญญาคนโบราณ

ชาวอียิปต์เป็นชนชาติแรกที่ใช้ยีสต์เป็นหัวเชื้อในการทำขนมปังจนทำให้มันมีลักษณะฟูน่ากินกว่าเดิม นอกจากนั้นหมอชาวอียิปต์สมัยนั้นยังใช้ในการรักษาแผลไฟไหม้ด้วยนะ สันนิษฐานกันว่าอาจจะเป็นเพราะว่ามียาปฏิชีวนะอยู่ในเชื้อรานั่นเอง

 

วัฒนธรรมจากทั่วโลก

ที่เมืองหลวงของประเทศเปรูมีเมนูขนมปังฝรั่งเศสชื่อว่า Pan Frances แต่มันก็ไม่ได้มีความเกี่ยวข้องใดๆกับประเทศฝรั่งเศสแม้แต่น้อย และเมนูนี้ก็ไม่ได้มีขายในฝรั่งเศสเลยด้วยซ้ำ , ในประเทศรัสเซียขนมปังและเกลือจะเป็นสัญลักษณ์แห่งการต้อนรับอันอบอุ่น  , ในประเทศฝรั่งเศสมีกฎหมายว่าร้านเบเกอรี่ทุกร้านจะต้องลงมือผลิตสินค้าทุกเมนูที่วางขายในร้านด้วยตนเองตั้งแต่ต้นเลย จึงจะถือว่าเป็นร้านเบเกอรี่

Author: admin

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *